Nadat de asperges 8 uur “gewaterd” zijn worden de stengels gesorteerd. Dit gebeurt op een lopende band van ongeveer 7 meter lang. Aan het begin van deze machine worden alle stengels op de lopende band gelegd en verder op in de machine is een wastunnel gemonteerd waar de stengels ten eerste op dezelfde lengte worden afgesneden en vervolgens gewassen. Als de stengels aan de achter zijde uit de wastunnel komen worden ze op verschillende kwaliteiten gesorteerd, op dikte, kleur en of ze recht of krom zijn. Nadat ze gesorteerd zijn worden ze in kistjes van 5 kg verpakt of verder kleinverpakt voor consumptie.